Janvier
Son nom vient de Janus, dieu romain à qui Saturne offrit en remerciement de son hospitalité le don de la "double science" : celle du passé et celle de l'avenir, d'où ses deux visages orientés en sens opposés.
Un vieillard assis coupe une galette, il symbolise l’année passée, le jeune homme, l’année qui commence. La galette rappelle les Saturnales : le 16 des calendes de janvier, les Romains fêtaient le retour du soleil. Les distinctions sociales disparaissaient et les esclaves pouvaient prendre la place des maîtres. Chez les Gaulois, la coutume était de manger une galette dans laquelle était cachée une fève qui ne devait pas être mangée sous peine de devenir fou.
